Belfior

Veneto Bianco IGT

È ancora lì. A poco più di 15 chilometri dalla nostra cantina. Con la sua facciata ocra e la sua ruota che accarezza l’acqua del fiume Loncon. È il mulino di Belfiore. È sempre un piacere tornarci. È una specie di viaggio nel tempo, ma pure di sensazioni e di emozioni. È nato proprio qui il nome di questo vino. In una giornata di inizio maggio, durante una pausa dal nostro lavoro in vigna. “Sarebbe bello dedicargli un vino a questo luogo magico” ci siamo detti.
È avvenuto con questo vino. Non poteva essere diversamente. Belfiore è un vino che ti porta alla riscoperta della tradizione contadina, così come accade quando ci si trova di fronte alla bellezza di questo mulino.

Colore

Vino giallo paglierino intenso.

Sensazioni

All'olfatto si percepiscono note intense di pesca e albicocca, con sfumature minerali e di frutta secca. In bocca queste sensazioni si ripropongono e nel finale si manifesta il caratteristico sentore di mandorla. La beva è fresca, sapida ed equilibrata.

Abbinamenti

Ideale accostamento con formaggi freschi, primi di pesce, secondi di pesce. Perfetto anche da aperitivo.