Rosso del Parón

Veneto Rosso IGT

I vini hanno una personalità, come le persone. Alcune volte capita che ci sia una specie di identificazione tra colui che quelle vigne gli dedica così tanto amore e ciò che questa uva permette di realizzare. Non è magia, più che altro è un processo di osmosi. Comunque sia Antonio Furlan, di amore ne continua a trasmettere. In tutto ciò che fa. A tutte le persone che incontra. Lui è “el paron”, ma senza nessuna accezione negativa, solo espressione di un carattere forte, determinato e straordinariamente generoso. Questo rosso ha preso da lui. È la trasposizione della sua persona. Una di quelle che una volta conosciuta, non puoi dimenticare. Proprio come questo rosso. Dedicato a lui. Per ciò che fa. Per ciò che rappresenta.

Colore

Rosso rubino molto intenso.

Sensazioni

Uno spettro olfattivo con note di confettura di frutti rossi, amarene sotto spirito, prugna, aromi di tostatura, vaniglia e spezie. Al palato caldo, pieno, vellutato, armonico e di lunga persistenza. Il finale asciutto richiama la beva.

Abbinamenti

Ideale accostamento con formaggi erborinati, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati.